S101 瓜地馬拉 藝伎｜淺焙｜白花・甜橙

如冰晶般透亮的藝妓。

S101 來自瓜地馬拉極高海拔的極景莊園。 

不同於傳統日曬的濃郁，它展現了水洗藝妓最極致的純淨。

入口是優雅的白色花香， 中段帶有甜橙般的清爽酸值，

尾韻則轉為細緻的紅茶口感， 像是一杯冰鎮過的伯爵茶。

｜風味與規格｜

編號｜S101

品名｜瓜地馬拉 極景莊園 藝妓 水洗 (Vista Hermosa Geisha)

風味主調｜白花・甜橙・紅茶

產區｜薇薇特南果 (Huehuetenango)

海拔｜1,900m

烘焙度｜淺焙 (Light Roast)

｜烘豆師筆記：沖煮建議｜

這支豆子質地較硬，建議使用較高的水溫來釋放甜感。

建議水溫｜94°C - 95°C

粉水比例｜1:12 (建議 15g 粉注入 180ml 水) 並稀釋

研磨刻度｜建議比平常略細一點，帶出明亮酸值甜感。