S110 哥倫比亞 米蘭莊園 西瓜沁語 菌種水洗 | 淺焙 | 西瓜・哈密瓜

SINGLE ORIGIN | LIGHT ROAST

西瓜・哈密瓜・伯爵奶茶

產自哥倫比亞里薩拉爾達省的米蘭莊園。

以特定菌種主導的水洗發酵，讓風味往瓜果的方向走，

是一支喝起來完全不像咖啡的咖啡。

入口是西瓜的水感清甜，中段轉為哈密瓜的濃郁瓜香，

尾韻浮出伯爵奶茶般的佛手柑與奶香。

整杯乾淨、涼爽，適合冰手沖。

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｜規格詳情｜

編號 ｜ S110

品名 ｜ 哥倫比亞 米蘭莊園 西瓜沁語 菌種水洗 (Colombia Milan Estate Watermelon Nitro Culturing Washed)

風味 ｜ 西瓜・哈密瓜・伯爵奶茶

產區 ｜ 里薩拉爾達省 (Risaralda)

海拔 ｜ 1,640m - 1,750m

品種 ｜ 卡杜拉 (Caturra)

烘焙 ｜ 淺焙 (Light Roast)

規格 ｜ 200g

｜烘豆師筆記：沖煮建議｜

這支的瓜果香在低溫時最清楚，冰沖或冰鎮後風味更集中。

水溫 ｜ 91°C - 92°C

比例 ｜ 1:15 (建議 15g 粉注入 225ml 水)

研磨 ｜ 標準手沖研磨度。若做冰手沖，可將冰塊計入總水量。