S108 哥倫比亞 小山丘莊園 粉紅波旁 | 淺焙 | 荔枝・杏桃

SINGLE ORIGIN | LIGHT ROAST

荔枝・杏桃・水果糖

產自哥倫比亞薇拉省的高海拔地帶。

稀有的「粉紅波旁」品種在小山丘莊園的細心照料下，

展現出令人驚艷的乾淨度與層次鮮明的熱帶果香。

荔枝的清甜在舌尖緩緩散開，伴隨著杏桃的圓潤酸感，

最終凝聚為如彩虹水果糖般繽紛且扎實的甜美餘韻。

這是一場關於「粉紅光澤」的純粹風味演繹。

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｜規格詳情｜

編號 ｜ S108

品名 ｜ 哥倫比亞 小山丘莊園 粉紅波旁 水洗 (Colombia La Lomita Pink Bourbon Washed)

風味 ｜ 荔枝・杏桃・水果糖

產區 ｜ 薇拉省 (Huila)

海拔 ｜ 1,700m - 1,900m

品種 ｜ 粉紅波旁 (Pink Bourbon)

烘焙 ｜ 淺焙 (Light Roast)

｜烘豆師筆記：沖煮建議｜

這支粉紅波旁擁有非常迷人的甜度爆發力，建議採用較高的萃取率來榨出它的風味細節。

水溫 ｜ 92°C - 93°C (高溫能激發更飽滿的荔枝香氣)

比例 ｜ 1:15 (建議 15g 粉注入 225ml 水)

研磨 ｜ 建議使用標準手沖研磨度。此豆質地緊實，注水時可嘗試平穩的中心注水，確保水果糖般的甜感能被充分萃取。