S105 衣索比亞 谷吉 得里村 水洗 | 淺焙 | 花香・柑橘

SINGLE ORIGIN | LIGHT ROAST

花香・柑橘・紅茶

來自衣索比亞谷吉 (Guji) 產區的極高海拔微批次。

得里村 (Deri) 嚴謹的水洗精製，將原生種的野性能量，

馴化為極致乾淨、如絲綢般透亮的茶感質地。

入口是優雅的白色花香與明亮的柑橘酸甜，

隨著溫度下降，尾韻緩緩收斂為綿長甘醇的經典紅茶香氣。

這是一杯屬於高緯度的清透果茶。

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｜規格詳情｜

編號 ｜ S105

品名 ｜ 衣索比亞 谷吉 得里村 水洗 (Ethiopia Guji Deri Washed)

風味 ｜ 花香・柑橘・紅茶

產區 ｜ 谷吉 (Guji)

海拔 ｜ 1,900m - 2,150m

品種 ｜ 原生種 (Heirloom)

烘焙 ｜ 淺焙 (Light Roast)

｜烘豆師筆記：沖煮建議｜

這支水洗豆具有極佳的乾淨度與茶感，建議使用中偏快流速的濾杯萃取，避免過度浸泡。

水溫 ｜ 92°C - 93°C (高溫能有效激發花香與柑橘的明亮度)

比例 ｜ 1:15 (建議 15g 粉注入 225ml 水)

研磨 ｜ 建議使用標準手沖研磨度。注水時可輕微擾動粉層，以提升尾韻的紅茶甘甜感。